dentifricio fatto dai bambini

Eccomi qui..
una ricetta così facile che potete farvi aiutare dai vostri figli. 
o se grandini fargliela preparare tutta da loro, si divertiranno! 
serviranno

3 cucchiai di glicerina e 
10 gocce di olio essenziale di menta, 
4 cucchiai di bicarbonato 
1 cucchiaino di sale fino da cucina

Mischiare bene bene il tutto fino a formare un unico preparato.
Il sale, volendo, si può frullare precedentemente.

Mescolare il tutto fino ad ottenere una pasta liscia priva di grumi. 
Se avete un tubetto pulito potete inserire il dentifricio con una siringa 
oppure mettere il tutto dentro un barattolino di vetro pulito.

A presto!

Auroraluce

LA MIA PIZZA PREFERITA

Condivido con voi la ricetta della pizza con la pasta madre che preferisco di più 

perché rimane croccante fuori e morbida internamente.

Per una buona riuscita dovreste procurarvi del pangrattato e dei fiocchi di cereali.

Io uso questi

http://www.macrolibrarsi.it/prodotti/__fiocchi-di-avena-mignon.php

ma vanno bene anche di orzo o di soia..quel che trovate..

e del comune pangrattato 

Serviranno

 200 gr di Pasta Madre..la mia si chiama Ugo ed ha 21 anni :)

 malto di riso o sciroppo di riso un cucchiaio, 

250  di acqua tiepida,

 olio extravergine mezzo cucchiaio, 

300 gr di farina 2, 

300 gr di farina di semola o farro , 

una manciata di fiocchi d'avena, 

una manciata di pane grattugiato 

Procediamo

Sciogliere la PM in acqua tiepida e aggiungere il malto ( o zucchero di canna per chi non ha il malto)

Attendere un quarto d'ora e mescolare le farine, l'olio, i fiocchi d'avena e impastare.

L'impasto è morbido e vellutato non è appiccicoso

Foderare una teglia con carta da forno spolverata con abbondante polenta,io uso la taragna integrale, come fosse farina. 

Stendere l'impasto sulla teglia, cospargere la parte superiore dell'impasto con pane grattato e chiudere in forno per almeno otto ore.

Condire secondo il vostro gusto

Buon appetito!!

Auroraluce

IL DANUBIO

Ho investito qualche soldino in un corso di pasta madre,  devo dire che ne è valsa proprio la pena.

I primi risultati di vedono già.

Oltre ad aver migliorato il pane, sto sperimentando pan brioche, 
pane dolce con uvetta/nocciole/fichi secchi e noci e 
per ultimo il danubio.
























gr 700 farina io ho messo farro bio
250 ml di latte vegetale
140 gr olio di girasole bio gr 100 malto 50 gr di pasta madre rinfrescata la sera prima arancia essiccata(o buccia grattuggiata fresca..l'importante è che non sia trattata) un pizzico di sale





Ho lasciato tutta la notte l'impasto a lievitare, poi in mattinata ho creato le palline nella teglia non toppo ravvicinate perché lievitassero ancora un paio d'ore e poi in forno.

Magari qualcuno più esperto che mi legge può darmi un consiglio..

io le ho tagliate a metà e poi farcite al momento con malto di nocciole e marmellata. mi sarebbe piaciuto riempirlo prima, con della crema.. però..mi chiedo..

In che momento della lievitazione si farciscono? e in che modo?

Buona giornata!

Auroraluce