MACROLIBRARSI

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lunedì 10 marzo 2014

il kefir d'acqua

















 Il kefir d’acqua è un’ottima bevanda probiotica fermentata.
Non contiene glutine, è a base di grani di kefir, contiene ceppi di lieviti e batteri benefici che le conferiscono innumerevoli proprietà.


Si lascia fermentare in acqua naturale e dolcificante naturale che può essere


malto, miele o zucchero di canna integrale.


Stimola e rinforza il sistema immunitario e aiuta la regolarità intestinale.





Proprietà


Il principale motivo del consumo del Kefir, e in particolare del Kefir d’acqua, 


è il suo contenuto di probiotici, che aiutano e rafforzano il sistema immunitario.
I probiotici contenuti in questa bevanda arrivano immuni nell’intestino,

resistendo agli attacchi dei succhi gastrici.


Una volta giunti, arricchiscono la flora intestinale, riequilibrandola e proteggendola 
da disturbi quali diarrea o stitichezza.


Un toccasana per il sistema immunitario intestinale.
Inoltre, sembra che il kefir possa essere usato come coadiuvante nella cura di: 

ulcere gastriche e duodenali,
catarro bronchiale,
malattie epatiche e biliari,
malattie renali,
malattie dello stomaco e dell’intestino,
eczemi e candida.


Oltre ai fermenti, questa bevanda contiene anche minerali quali il calcio, il

magnesio, il fosforo e lo zinco, vitamine del gruppo B e vitamina K, che regolanoil sistema renale.


In sintesi

consumare regolarmente Kefir garantirebbe il buon funzionamento dell’intestino
e dell’apparato digerente, un rinforzo delle difese immunitarie, il riequilibrio della
flora intestinale e l’eliminazione del colesterolo cattivo nel sangue.


Per creare il vostro Kefir di acqua :






  • 1 barattolo di vetro abbastanza grande 
  • 1 litro di acqua naturale 
  • 3 cucchiai di granuli di kefir d’acqua 
  • 2 cucchiai di zucchero di canna 
  • frutta secca o fresca o entrambe 
  • un colino 

A piacere, si può aggiungere un pizzico di cannella o altri aromi naturali io gratto un po' di zenzero fresco :)



La scelta degli ingredienti modificherà il sapore e l’aroma della vostra bevanda.

Riempite il barattolo di vetro (che dovrà avere la capienza di oltre un litro) con
l’acqua e aggiungeteci i granuli di Kefir, lo zucchero, la frutta scelta.


Se avete ricevuto i granuli di Kefir nella soluzione zuccherina oppure li avete tolti
dal vaso dopo aver travasato la bevanda, prima di immergerli nel barattolo,
lavateli bene con acqua corrente.

Inserite i vostri ingredienti nel contenitore, quindi, mescolate bene, facendo sciogliere lo zucchero,
appoggiate il tappo senza chiuderlo o con un canovaccio bloccato con un elastico o semplicemente un pezzo di scottex.

Dovranno rimanere due dita d’aria sopra l’orlo dell’acqua, perché la fermentazione produce anidride carbonica.


Lasciate la vostra soluzione su una mensola a temperatura ambiente.

Dopo 24 ore, la vostra bevanda avrà azione lassativa, perché ancora ricca di

glucosio e saccarosio, dopo 48 ore, invece, azione astringente, perché il liquido

sarà più acido.

Una volta terminato il processo di fermentazione, filtrate il liquido con un colino
e conservatelo in frigo.


In genere, si consiglia di consumare il kefir sempre fresco e consumato il prima possibile.

Per una nuova preparazione del prodotto, rimettete nel vaso solo 3 cucchiai di
granuli, precedentemente risciacquati accuratamente sotto l’acqua corrente.


Togliete i granuli in eccesso, aumentati nel processo di fermentazione e
regalateli a qualcuno.
A presto!

Auroraluce

giovedì 6 marzo 2014

Pulizia del forno

In vendita ci sono tanti prodotti per pulire il forno,

prodotti che, se non risciacquati accuratamente, sono dannosi per la nostra 

salute infatti durante la cottura del cibo, le alte temperature scompongono le 

molecole residue che potrebbero adagiarsi sulla pietanza in preparazione. 

Che poi sarà mangiata dai bambini e dagli adulti. 

Inoltre, quelli per il forno sono prodotti costosissimi, dei quali si può fare assolutamente a meno.

Possiamo invece pulirlo con miscela con bicarbonato, sale ed acqua (in ragione di una unità per ogni ingrediente). 

Mescolati insieme, sale e bicarbonato creeranno una crema  abrasiva che non 

solo porterà via i residui, ma contemporaneamente sgrasserà le nostre pareti: 

dopo aver cosparso di questa crema il forno, lasciar agire per circa qualche ora e 

poi risciacquare con un panno umido.

















Lo sportello del forno invece tornerà a brillare con una pappetta di bicarbonato e 

acqua e lasciata a riposare tutta la notte

Bastera' semplicemente dimenticarsene, lavorerà lei per noi

Al mattino si andra' a rimuove l-impasto con la spugna dei piatti ma dalla parte 

verde per intenderci quella che gratta di più 


























Buon lavoro

A presto Auroraluce

domenica 2 marzo 2014

sapone 100% olio extra vergine

In un pomeriggio calmo sono riuscita a fare il sapone, condivido con voi la 
ricetta i passaggi, ho scelto per questioni di tempistiche il metodo a freddo.

Indispensabili saranno un paio di guanti, una mascherina per il viso, o un semplice foulard legato sulla bocca e degli occhiali da sole e occhiali specifici per proteggere gli occhi da eventuali schizzi.

Raccomando di spostarvi all'aperto per questo passaggio perché la temperatura della soda caustica sale a 80° e i vapori che emana sono irritanti per le mucose e le vie respiratorie, possibilmente via animali via bimbi.

Questo tipo di sapone è molto delicato, adatto ai bambini, schiumerà poco




1 KG DI OLIO EXTRA VERGINE

300  DI ACQUA

128 DI SODA CAUSTICA

MI SPOSTO ALL'ESTERNO PER EVITAR DI RESPIRARE I FUMI 

UNISCO CON DELICATEZZA E GIRANDO CONTINUAMENTE FINO A FAR DIVENTAR TRASPARENTE LA SODA CON L'ACQUA
UNISCO LA SODA SCIOLTA ALL'OLIO E MESCOLO ACCURATAMENTE




INIZIO A FRULLARE FINO A OTTENERE UNA CREMA ABBASTANZA  MORBIDA

VERSO NEGLI STAMPINI E DOPO 24 ORE SPOSTO A STAGIONARE PER UN MESETTO

A presto
Auroraluce