Buondi a chi oggi si è svegliato con un sorriso,
a chi stanotte non riusciva a dormire,
a chi non aveva voglia di svegliarsi,
a chi ha passato una notte indimenticabile,
a chi rincorre i propri sogni e intende realizzarli.
- tisana alla liquirizia
- torta al kefir e gocce di cioccolato
- grissini della ricetta precedente (per cena da condividere con la mia amica Serena)
la torta è quella semplice semplice allo yogurt che si fa coi vasetti penso la conosciate tutti:
1 tazza di yogurt di kefir autoprodotto ( si può mettere lo yogurt di soia)
2 tazze di farina 00 e 1 tazza di farina integrale
2 tazze di malto di riso ( zucchero di canna )
1 tazza di olio di girasole
2 banane equosolidali
gocce di cioccolato fondente
cremortartaro
Ieri sera ho messo a bagno le mandorle prese con il gas semi di lino cosi stamane le ho spellate e preparato il latte di mandorle per la merenda:
- 200 gr di mandorle spellate
- 1 lt di acqua
- 1 pizzico di sale integrale
le mandorle stanno in ammollo in 200ml di acqua per una notte con un pizzichino di sale integrale.
Trascorso il tempo necessario si frullano per qualche minuto poi si aggiunge 800ml di acqua e si continua a frullare. poi si rimette in frigo.
Si lascia riposare un pò e si scola.
Il liquido sarà una deliziosa bibita volendo potete unire un pochino di malto ma è delizioso già così.
il trito di mandorle avanzate lo utilizzerò come ripieno per la torta di domani :)
A presto!!
Auroraluce
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