per fare varie infornate di deliziosi crackers con pasta madre servono:
400 pasta madre non rinfrescata
210 g di farina di farro
80 g di acqua tiepidaspezie a piacere( io ho messo rosmarino, semi di finocchietto e basilico)
Preparazione dei crackers con pasta madre:
sciogliere la pasta madre( Ugo) con l’acqua, aggiungere la farina, l’olio, il sale e le spezie.
Impastare per qualche minuto, se necessario aggiungere acqua.
Mettere l’impasto su della carta forno infarinata e con l’utilizzo del mattarello
stendere la pasta il più finemente possibile e tagliare con la rondella della pizza
delle forme a piacere volendo si possono anche bucherellare
poi 15 minuti in forno a 190/200.
poi 15 minuti in forno a 190/200.
Sai che non ho mai provato? Grazie per l'ottima idea!!! :-)
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