il panforte fai da me

Anche oggi sono tanto felice di essermi alzata presto! Ho aperto la finestra e ho ringraziato il mondo per quell’aria fresca che potevo respirare a pieni polmoni. Ho ringraziato il mondo per il sorriso dei miei figli con gli occhietti ancora assonnati. Ho ringraziato il mondo… per questo nuovo giorno in cui posso vivere a pieno la mia vita …così perfetta nella sua imperfezione!

ed ecco una ricettina semplice semplice da fare coi bambini.. il panforte casalingo.. E' semplice e buonissimo. Ci serve: -1 tazza di frutta secca e/o candita (fichi ,albicocche, datteri, tutto quello che volete) -1 tazza di mandorle - mezza tazza di farina integrale - mezza tazza di zucchero di canna - un cucchiaino di noce moscata grattugiata - un cucchiaino di cannella in polvere - un cucchiaino di zenzero in polvere - un pizzico di pepe - 4 cucchiai di malto Mescolare tutti gli ingredienti impastando con le mani, verrà fuori un composto piuttosto grezzo e profumatissimo. Ricavare delle palline schiacciate e farle riposare per mezz'oretta. Mettere su una teglia (ricoperta da carta forno) e cuocere a 180°C per 30 minuti.