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giovedì 5 settembre 2013

Piadine veloci con pasta madre

Poco tempo. 
Caldo
Poca voglia di cucinare

Ecco una ricetta comoda e a costo quasi nullo..


LE PIADINE CON LA PASTA MADRE VECCHIA(non rinfrescata)


120 gr di pasta madre liquida non rinfrescata
80 gr di farina kamut
110 gr di farina di farro
50 gr di acqua
50 gr di olio
5 gr di sale( io ho messo il sale alle erbe autoprodotto)



Impastare tutti gli ingredienti insieme e dividere l'impasto a palline

(foto con spizzicamento figliolesco)

Lasciar riposare l'impasto dai 15 ai 30 minuti.      

Poi dare la forma classica e cuocere in padella antiaderente senza oli  e farcire a piacimento.


Ai miei ragazzi sono piaciute moltissimo. con le dosi segnate ne sono venute 6



Vi saluto con una foto del raccolto mattutino del mio orto..a presto!!



Auroraluce

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